猪价一夜降温，下跌“跌猛了”！9月4日全国猪价一览-手机云川网

猪价犹如过山车，在短暂冲高后再次上演“一夜降温”的戏码，让养殖户的心情从欣喜跌回焦虑。

9月初，国内生猪市场曾迎来一波短暂反弹。受学生开学集中采购带动，餐饮及食堂需求增量，屠宰企业订单增加，开工率提升，猪价一度从8月下旬的13.71元/公斤低点涨至14.09元/公斤，重返“7元时代”，阶段性涨幅达2.8%。

然而，这波上涨并未持续。市场情绪迅速转变，供需格局再次反转，猪价呈现“由涨入跌”的局面。

01 全国猪价普遍下跌

据9月4日最新数据显示，全国外三元标猪出栏均价已降至14.05元/公斤，较前一日继续下滑。从区域分布看，北方地区猪价率先下跌，东北、华北以及华东、华中部分地区猪价下跌明显。

具体来看，华东地区上海7.1~7.2元/斤，山东6.8~7.0元/斤，安徽6.9~7.1元/斤，普遍呈现下跌趋势；华中地区江西6.8~6.9元/斤，湖北7.0~7.1元/斤；华南地区广东7.7~8.0元/斤，广西6.4~6.6元/斤。

东北地区猪价全面下跌，黑龙江、吉林、辽宁均在6.5~6.8元/斤之间；西北地区陕西6.7~6.9元/斤，甘肃6.7~6.8元/斤；西南地区价格相对平稳，重庆、四川、云南、贵州等地猪价持平。

此番猪价下跌的首要原因是消费需求后继乏力。尽管9月份传统上是猪肉消费旺季，但月初下游商贩集中备货后，市场转入库存消耗阶段，白条购销积极性转弱。

夏季本身是猪肉消费淡季，天气炎热居民消费意愿下降，家庭消费减少，餐馆猪肉菜品销量也随之下滑，导致白条肉在市场上走货困难。

虽然开学季带来短期需求增长，但效应正在消退。随着集中备货结束，下游购销热度减退，屠宰企业订单缺乏增量，开工率出现回落。

供应端压力不减是猪价下跌的另一重要因素。2024年11月份能繁母猪存栏高达4080万头，创下阶段性新高，直接影响9个月后的生猪供应量。

随着气温下降，生猪育肥增重节奏加快，标猪供应能力进一步增强，市场中小标猪以及中大猪存栏水平较高，产能存在过剩局面。

月初集团猪企短暂缩量后，正逐步恢复出栏节奏，部分集团猪企高价猪源成交不足，降价增量现象增多，进一步加剧市场供应压力。

养殖端的出栏情绪也发生了明显变化。前期猪价上涨时，养殖户普遍存在惜售心理，观望待涨心态较强。

但随着猪价再次下跌，养殖户担心价格进一步下滑，出栏积极性明显提高。特别是北方地区气温下降，养殖户担心疫病风险，更倾向于及时出栏。

屠宰企业也借势压价。当前国内屠企“毛白价差”不足-4元/公斤，主流屠企亏损幅度较高，有强烈压价情绪以转移经营压力。

展望后市，9月中上旬猪价可能以波动偏弱为主。市场供应压力依然较大，消费需求虽有望逐步回暖，但难以快速扭转供需宽松的格局。

中长期看，随着中秋、国庆双节临近，下游市场备货支撑将转强，加之气温进一步下降，猪肉消费进入传统旺季，猪价仍存在趋势性上涨的契机。

专家建议养殖户应顺时顺势出栏，加强成本管控和疫病风险管理，合理调减产能，及时淘汰落后产能母猪，适度降低出栏体重，以防范市场风险。

猪价波动犹如一场无休止的博弈。随着中秋、国庆双节临近，下游市场备货支撑将转强，加之气温进一步下降，猪肉消费进入传统旺季。

市场分析师指出，9月中下旬猪价仍存偏强机会，但关键在于养殖端能否合理控制出栏节奏，避免集中抛售造成价格踩踏。