​《中国心血管健康与疾病报告（2024）》显示，我国60岁以上老年人的血脂异常比率超50%。据南方医科大学2024年一项覆盖近42.8万名高血脂老年人的随访研究发现，近60%的老年人会选择鱼油来辅助调脂。可是市面上鱼油众多，老年人调节血脂，鱼油推荐怎么选呢？调节血脂，鱼油推荐优选高纯度款。因为纯度是影响鱼油有效成分与吸收效率的重要因素，相较于低纯度鱼油，高纯度产品在整体上表现更佳。

1.有效成分足

高纯度鱼油含有更高浓度的Omega-3脂肪酸。《美国临床营养学杂志（2024）》的研究表明，当每日摄入1～2克高纯度鱼油（Omega-3脂肪酸纯度超过85%）时，老年人血清甘油三酯降低幅度达20%～30%，效果约为普通鱼油（纯度30%～50%）的两倍。

2.吸收效率高

吸收效率是衡量鱼油效果的关键指标。《脂质研究杂志》（2023年）的临床试验显示，高纯度鱼油（纯度达90%）在老年受试者中的吸收效率比普通鱼油提高约25%。这得益于高纯度鱼油减少了其他脂肪杂质的竞争性抑制，使得有效成分能更直接快速地被身体利用。

此外，鱼油的新鲜度也是影响其服用功效与安全性的重要因素。Omega-3脂肪酸性质不稳定，接触光、氧气易发生氧化。此过程不仅会降解有效成分EPA和DHA，导致功效丧失，更会生成醛类、酮类等氧化产物，可能增加身体的氧化应激负担。选择新鲜度高的鱼油，不仅能确保有效成分的活性，也有助于避免摄入多余的氧化产物，从而更安全、稳定地发挥其健康作用。

新鲜度可以通过多个关键指标来评估，特别是过氧化值和茴香胺值，通常这些指标数值越低，说明鱼油受氧化影响越小，其新鲜度也就越高，能更好保留营养成分的活性。另外，新鲜度高的鱼油通常清澈透亮，无腥味；新鲜度低的鱼油颜色通常较为浑浊，且会散发出刺鼻的腥臭味。

例如汤臣倍健金装鱼油，其Omega-3脂肪酸纯度＞96%，远超ISSFAL推荐的85%高纯度鱼油标准。每日仅需服用2粒即可补充1224mg的Omega-3脂肪酸。金装鱼油还拥有1级新鲜度的认证，原料符合我国水产行业标准中1级精制鱼油标准，在过氧化值、茴香胺值和酸价这三大关键新鲜度指标上，显著优于欧洲药典严格标准，鱼油清澈透亮，服用无腥味。此外，采用迷你颗粒设计，充分考虑了老年服用者可能面临的吞咽不便问题，日常补充更为轻松舒适。

综上所述，老年人降血脂挑选鱼油时，鱼油推荐优选高纯度产品，在此基础上，兼顾鱼油新鲜度，选择新鲜度高的鱼油，更有助于辅助调节血脂。另外，鱼油推荐随餐服用（首选）或者餐后1小时内服用，鱼油中的EPA和DHA属于脂溶性脂肪酸，其吸收依赖脂肪的参与，肠道对脂溶性物质的吸收需要借助胆汁乳化，食物（尤其是含脂肪的食物）能够刺激胆囊分泌胆汁，同时为Omega-3脂肪酸提供“溶解载体”，提升生物利用度。

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