2025全球健康消费新趋势：营养、科技与体重管理的创新浪潮-手机云川网

全球健康经济正迈向9万亿美元规模，消费者不再满足于传统保健概念，而是追求一种融合精准营养、科技赋能与个性化管理的全方位健康生活。

全球健康经济预计到2028年将接近9万亿美元，这一增长得益于消费者对健康管理的日益重视。

尼尔森IQ的报告覆盖了19个国家近19000名消费者，发现70%的全球消费者正在积极管理自己的健康，其中57%的人比五年前更重视“健康变老”。

在中国，这一趋势更为明显，86%的受访者定期采取行动改善健康，远高于全球平均水平。

01 营养新纪元：成为核心焦点

消费者对营养的追求已从“吃饱吃好”转向精准功能性摄入。高纤维食品、益生菌和植物基蛋白成为全球健康饮食的三大支柱。

53%的全球消费者计划在2025年购买更多高纤维食品，约40%的消费者瞄准高蛋白植物基食品和益生菌食品。

中国消费者对这些产品的认知度和接受度显著高于全球平均水平。67%的中国消费者计划购买更多高纤维食品，近一半人打算购买高蛋白植物基食品和益生菌食品。

短链脂肪酸（SCFAs）作为肠道微生物发酵膳食纤维产生的主要代谢产物，正成为肠道健康研究的新焦点。创新产品如Blueglass小蛮腰Buff17酸奶饮，通过添加短链脂肪酸和100亿B420菌与8种益生菌，打造“通畅+减脂+抗氧化”三效合一的科学配方。

超重与肥胖已成为全球性公共卫生挑战。《2025世界肥胖联盟》报告显示，2025年中国41%的成人伴有高BMI，9%存在肥胖问题。

预计到2030年，中国超重/肥胖成人数量将达5.15亿。2025年国家卫健委启动为期3年的“体重管理年”行动，预计中国体重管理市场规模有望达到215亿元。

抗肥胖药物（AOM）正在改变体重管理模式。全球43%的消费者表示会考虑在医疗保健提供者的建议下服用抗肥胖药物。

在中国，37%的受访者对减肥药物持积极态度，50%表示如果得到医疗专业人士的推荐，愿意在未来使用减肥药物。

体重管理不再局限于体重数字的减少，而是系统性健康管理。清华大学医学院肝胆医院执行院长魏来教授指出：“这不是简单的体重数字问题，内脏脂肪是代谢风暴的‘启动按钮’”。

健康相关技术成为全球科技与耐用消费品市场的增长领域。74%的全球消费者更倾向于选择具备额外健康与保健功能的科技产品。

近三分之二的消费者认为，以健康为核心的科技产品能有效帮助改善身心健康。

中国消费者对健康科技产品的接受度高于全球平均水平。51%的中国受访者表示“绝对更喜欢”具有健康功能的科技产品，另有38%表示同样喜欢但购买会取决于价格。

影响健康科技产品购买的首要考虑因素包括：产品的功能和特性（81%）、品牌声誉（63%）、用户评价和评分（63%）以及价格（61%）。

AI技术在健康领域的应用日益深入。如国内高端酸奶品牌Blueglass推出的全球首个“AI定制精准营养酸奶”服务，通过“面诊+舌诊+健康问诊”三重智能诊断系统，为用户提供个性化健康评估报告。

消费者对心理健康的重视程度显著提升。全球63%的消费者比五年前更重视优质睡眠和心理健康。

在中国，61%的受访者表示比五年前更重视心理和情绪健康，67%的受访者更重视高质量睡眠。

消费者计划进行更多活动来改善心理健康，包括：亲近自然（60%）、按摩和肌肉放松（40%）、瑜伽和冥想（35%）。

值得注意的是，34%的中国消费者愿意为具有放松和镇静功能的产品支付超过10%的溢价。

消费者在购买健康产品时，越来越关注产品的环保和社会责任属性。70%的全球消费者表示，在购买健康与保健产品时，同时具备环保或道德生产属性是“重要”的。

在中国，75%的受访者熟悉“有意识消费”的概念，即购买商品时会考虑产品对个人健康以及对社会整体的影响。

73%的中国消费者表示，他们购买的健康产品是否符合道德和/或环保标准“非常重要”或“重要”，82%的受访者愿意为符合道德或环保标准的产品支付溢价。

要在健康与保健市场中取得成功，企业需要把握几个关键增长机会：健康公平与可及性；自我追踪和在家诊断；健康老龄化；心理健康与能量支持；信任与信息透明。

消费者对健康声明的信任度正在下降。全球82%的受访者表示，健康与保健产品的标签需要更加透明易懂。

25%的受访者表示，由于对保健产品或服务的有效性缺乏信任，他们无法做出更健康的生活选择。

成功品牌会创建同时涵盖健康多个方面的生态系统。如耐克和Alo Yoga不仅仅局限于传统运动服装，还通过应用程序提供正念冥想内容，支持身体和心理健康[citation:12。

中国消费者对健康科技产品的接受度高达51%，远高于全球平均水平，这预示着科技健康解决方案在中国的巨大潜力。

健康产业的未来不在于单一的产品创新，而在于构建整合产品、服务与科技的生态系统。正如英敏特所建议的，消费品品牌需要通过拓展产品线，将自己定位为消费者预防性健康旅程中的伙伴。

那些能够提供清晰、透明、可负担且值得信赖的产品和服务的企业，将在9万亿美元的健康经济中赢得消费者的长期信任与忠诚。