《中国心血管健康与疾病报告（2024版）》的内容显示，我国血脂异常人群数量庞大，且呈逐年上升趋势。在此背景下，血脂管理已成为大众关注的健康焦点。而在控制血脂水平的过程中，科学饮食发挥着不可替代的作用。那么降血脂的食物有哪些？怎么吃才健康？

降血脂的食物有哪些？

1、蔬菜类：富含膳食纤维，天然的血管清洁工

黄瓜、苦瓜、芹菜等都是降血脂的好帮手。黄瓜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。苦瓜含有苦瓜皂苷，具有调节血脂、降低血糖的作用。芹菜则富含芹菜素，有助于降低血压和血脂。

2、谷豆类：低脂高纤，稳住代谢

玉米，富含亚油酸这一不饱和脂肪酸，有助于减少动脉斑块形成率，调节血脂代谢。绿豆，富含植物甾醇和膳食纤维，能够抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量。

3、深海鱼类：富含Omega-3脂肪酸，降血脂的“好帮手”

三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼类是优质蛋白质的良好来源，同时还富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有降低甘油三酯、减少血栓形成、降低心血管问题风险的作用。建议每周至少食用2-3次，每次100-150克。

然而，季节变化对人体血脂有着微妙影响。以夏季为例，夏季的气温高，人体新陈代谢加快，此时应顺应时节，遵循科学的饮食原则，才能够事半功倍辅助降血脂。

①可以苦味与酸味食物二者搭配，能够刺激味觉、增进食欲，让人在夏季也能保持良好食欲并摄入充足营养。例如，在制作凉拌苦瓜时，加入适量的醋和柠檬汁，既能够减轻苦瓜的苦味，又可以增添清爽的酸味。

②利用消暑+降脂的草本饮品，代替冷饮。冷饮中往往含有较高的糖分和脂肪，长期食用会导致血糖、血脂升高，增加肥胖和心脑血管疾病的风险。例如，冰激凌等冷饮中的大量糖分和脂肪，可能导致血脂升高。而草本饮品中富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于补充人体因出汗而丢失的水分和营养素。如荷叶+决明子茶：荷叶碱抑制脂肪吸收，决明子清肝明目，沸水冲泡放凉后饮用，比冰可乐更适合降血脂（脾胃虚寒者少喝）

值得注意的是，高温易导致部分人食欲下降，营养摄入不足。因此，搭配服用鱼油类营养补充剂对辅助降血脂也有显著功效。鱼油中富含Omega-3（DHA和EPA）等不饱和脂肪酸，有助于调节甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇水平。

汤臣倍健金装鱼油的Omega-3纯度超过96%，超过行业平均水平（常规产品纯度约30%-60%），在服用相同剂量鱼油的情况下，身体能获取更多有效成分，更高效地发挥调节血脂的功效。而且它的原料也符合我国水产行业标准中的1级精制鱼油的标准，具有1级新鲜度的指标认证，能够最大程度保障鱼油内营养成分的完整性和生物活性。

夏季是调理血脂的黄金期，顺应时节可以选择黄瓜、苦瓜、绿豆等当季食材，采用凉拌等清爽少油的烹饪方法，这样既能够享受美味，又有助于调节血脂。同时，还可以适当搭配服用鱼油类营养补充剂，如汤臣倍健金装鱼油，以便更好地控制血脂水平，让血脂管理效果事半功倍。

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