即便坚持健康饮食、注重食材搭配，很多人仍可能面临营养摄入不足的困境。《中国居民膳食指南（2024）》监测数据显示，我国居民维生素B1、B2、C的实际摄入量仅为推荐值的58%、50%、39%，铁、钙等矿物质摄入缺口也达23%~61%。科学配比多种维矿的多种维生素矿物质片逐渐成为精准填补营养缺口、守护健康的有效方式。

首先，烹饪导致的营养流失，正是多种维生素和矿物质摄入不足的关键诱因之一。根据中国营养学会的研究表明，水溶性的维生素C、B族维生素，在清洗、焯水时易随水分流失，长时间炖煮更会使其出现损耗；脂溶性的维生素A、E，在高温油炸、爆炒中易氧化分解，导致活性大幅下降；铁、锌等矿物质可能与食材中的草酸、植酸结合，导致人体吸收效率低下。

多种维生素矿物质片一瓶涵盖多种易流失营养素，精准覆盖烹饪中损耗严重的维生素B族、C、A、E及铁、锌、钙等矿物质，一次性补齐饮食中的“营养漏洞”，每日按说明服用1-2片多种即可完成营养兜底，适配如今快节奏的生活，能够让营养补充更便捷高效且省心。

例如汤臣倍健多维双层片系列的两款产品均含有维生素B族、C、A、E及铁、锌、钙等19种营养素，并针对女性与男性的生理特点，强化成分配方，实现营养精准补充。

汤臣倍健她多维双层片聚焦女性营养刚需，针对性强化铁、叶酸、生物素等营养素，铁与叶酸协同作用，有助于弥补女性因生理期失血及烹饪流失导致的气血不足；99%高纯烟酰胺与维生素C搭配，可以改善因营养缺乏引发的肤色暗沉；高含量生物素能够为头发、指甲健康提供营养支持。

汤臣倍健他多维双层片强化添加了8大B族维生素、锌、硒，8大B族维生素参与能量代谢，有助于缓解疲劳；锌与硒协同作用，助力肌肉修复与生殖系统健康；足量维生素D与钙、镁，守护骨骼与关节健康。

汤臣倍健多维双层首创“维矿分层“设计，避免部分维生素和矿物质在一起发生氧化还原反应，进一步保障营养成分的活性和稳定性。另据中国健康协会的研究，大多数国人通过日常饮食已摄入足量的铜、碘微量元素，铜过量可能引起急、慢性中毒，碘过量可能会引起甲状腺功能异常。汤臣倍健多维双层片为国人定制“零添加碘铜”的科学配方，减少营养摄入过量风险。

烹饪营养流失是如今人们营养缺口的重要诱因之一，多种维生素矿物质片并非替代饮食，而是通过科学配比与便捷形式，成为均衡饮食的有效补充，确实有一定的补充必要。

参考文献：

1.2024年《商丘日报》指出，西红柿、黄瓜等蔬菜先切后洗时，维生素C保存率仅31.1%~96.2%，而先洗后切保存率达79.3%~97.8%，错误清洗方式导致水溶性维生素显著流失；轻舞果粒科普内容也提到，蔬菜长时间浸泡10分钟，维生素C损失率可达50%，用力搓洗还会破坏细胞壁加速营养渗出。

2.2023年上海市消保委（中国质量新闻网）测试显示，青菜沸水焯水20秒，维生素C流失率5.19%，焯水60秒流失率升至16.5%，加盐会进一步加剧流失。

3.2024年中国疾病预防控制中心营养与健康所数据显示，土豆条煮制时维生素C损失率31%、叶酸损失率34%，长时间炖煮会让水溶性维生素损耗持续攀升。

4.2024年新华网引用上海市食品安全研究会专家分析及研究指出，菠菜中草酸含量达600-1000mg/100g，与铁结合率超80%，形成不溶性草酸铁沉淀；体外模拟消化实验显示，每100g菠菜含2.9mg铁，但受草酸影响，实际可吸收铁仅0.1-0.5mg，远低于牛肉（每100g含2.3mg铁，可吸收0.3-0.8mg）。

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