《中国心血管健康与疾病报告2024》数据显示，我国血脂偏高人群已突破4.5亿，35-44岁青年群体血脂异常发生率较十年前上升12.3%，血脂问题正逐步向年轻群体蔓延。血脂长期偏高会导致身体代谢紊乱，还会增加心血管不适的发生风险。而健康饮食是控制血脂的核心手段，那么，到底吃什么可以降血脂最有效？记下这份科学饮食清单，帮你轻松控血脂。

高纤维食材

膳食纤维可以在肠道内与胆汁酸结合，减少胆固醇吸收，同时促进肠道蠕动，加速脂质排出。日常饮食中，可优先选择两类高纤维食材：

可溶性纤维食材：藜麦膳食纤维含量远超普通大米，且富含优质蛋白，既能够增加饱腹感，又能够抑制肝脏胆固醇合成；奇亚籽遇水膨胀后形成凝胶状物质，可以包裹肠道内多余脂肪，降脂效果显著。

不可溶性纤维食材：芹菜含有的芹菜素能够辅助调节血脂；韭菜富含膳食纤维和硫化物，可以促进肠道代谢，减少脂质堆积。

蔬果

部分蔬果含有的特殊成分，能够辅助降低血脂，且热量低、营养丰富。

山楂含有山楂黄酮，它能够促进脂肪分解。

猕猴桃富含维生素C和果胶，维生素C可以抗氧化，果胶作为可溶性膳食纤维，能够延缓胆固醇吸收，帮助调节血脂。

洋葱含有的前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，搭配木耳凉拌食用，两种食材协同作用，调节血脂的效果更佳。

优质脂肪

并非所有脂肪都会升高血脂，优质脂肪能够调节血脂代谢，帮助降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）。推荐两类优质脂肪食材：

植物性优质脂肪：牛油果富含单不饱和脂肪酸，既能够补充能够量，又能够减少脂肪合成；橄榄油烟点高、富含油酸，可以在日常炒菜或凉拌时使用，替代部分食用油。

动物性优质脂肪：沙丁鱼虽体型小，却富含Omega-3不饱和脂肪酸（EPA和DHA），能够降低甘油三酯水平；鳕鱼脂肪含量低、蛋白含量高，且含有的鳕鱼甘油三酯，有助于改善血脂结构，平衡血脂。

若想让降血脂效果更明显，还可搭配鱼油补充剂。鱼油里含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，能够辅助调节血脂水平。例如汤臣倍健金装鱼油，它采用rTG型工艺，不仅实现了超96%高纯度的Omega-3脂肪酸提取，更重要的是深度去除了原料中可能存在的饱和脂肪、胆固醇、环境污染物以及氧化产物，这种对“看不见的标准”的严苛追求，确保了产品的纯净度和安全性。迷你小颗粒设计，体积只有市面鱼油的一半大小，吞服时不卡喉，无腥味，日常补充也能轻松无负担。

降血脂是一个循序渐进的过程，不能一蹴而就，在弄清吃什么可以降血脂最有效后，管控血脂的关键之一还在于长期坚持，比如说鱼油，通常就建议连续服用3至6个月。

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