​据《中国膳食营养补充剂行业白皮书》2025年的数据，我国鱼油市场规模已突破320亿元，年复合增长率达18.7%，成为仅次于维生素类的第二大营养品类。然而，随着越来越多鱼油产品的面世，消费者难免会陷入选择困难，纠结于到底鱼油怎么选。

事实上，选对鱼油并非难事，关键在于抓住两个核心要素——Omega-3脂肪酸纯度和剂型。具体选购方法如下：

一、优先选择Omega-3脂肪酸纯度大于90%的鱼油

低纯度鱼油在提炼过程中，可能会残留大量的游离脂肪酸、饱和脂肪，甚至是鱼类蛋白，而真正能够被人体利用的Omega-3脂肪酸含量微乎其微，长期摄入不仅难以发挥鱼油原有的功效，还可能会破坏胃肠道菌群平衡，引发腹胀、腹泻等肠胃不适。高纯度鱼油在提炼过程中，往往会通过超临界流体萃取等提纯工艺，更精准地分离出核心有效成分——Omega-3脂肪酸，同时大幅减少杂质含量，不仅安全性更有保障，还能够更充分地发挥鱼油降低胆固醇，平衡血脂的功效。国际脂质研究学会指南于2025年发布的研究也显示，每日摄入2～4g高纯度鱼油（纯度≥90%）可以降低甘油三酯水平20%～30%，而低纯度鱼油需增加服用剂量才能达到类似效果。

二、优先选择rTG型鱼油

鱼油主要分为乙酯型（EE）、甘油三酯型（TG）以及重构甘油三酯型（rTG）。EE型鱼油不是鱼油的天然存在形式，其分子较大，且由于缺少甘油主键，在吸收上需要多一步代谢过程，吸收率在三种剂型中最低，只有20%～30%。TG型鱼油是鱼油在鱼体内的天然存在形式，吸收率较高，约为50%～70%。rTG型鱼油与人体自身的油脂结构高度相似，在进入肠道后，能够更顺利地被肠道细胞识别和摄取，吸收率在三种剂型中最高，约为95%～100%。

汤臣倍健金装鱼油是rTG型鱼油，吸收效率高。它的Omega-3脂肪酸纯度超过了96%，日服可以补充1224mg的Omega-3脂肪酸，不含饱和脂肪等杂质，不会给身体造成额外负担。其在生产过程中，采用了0.39秒瞬时压合技术，可以减少鱼油与空气的接触时间，降低氧化风险，保障鱼油的新鲜度。其酸价、过氧化值、茴香胺值三项新鲜度指标均优于《欧洲药典》标准，通过了1级新鲜度认证。另外，金装鱼油还具有蓝帽认证，产品安全性高。

对于鱼油怎么选，建议消费者抓住纯度和剂型两大核心要素，优先选择Omega-3脂肪酸纯度大于90%的rTG型鱼油，高效助力血脂管控。

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